* Mắm cáy Hồng Tiến (xã Hồng Tiến)

Mắm cáy truyền thống của bà con xã Hồng Tiến, Kiến Xương có hương vị đặc trưng được đúc kết từ kinh nghiệm 300 năm làm nghề mắm cáy. Mỗi năm, người dân ở đây thu hoạch được hơn 80 tấn cáy tự nhiên. Cáy sống nước lợ gần cửa sông có độ đạm cao, mùi vị khác hẳn với cáy nước ngọt nội đồng. Mắm được chế biến rất kì công, chính quá trình này giúp mắm Hồng Tiến giữ được vị đậm đà. Vào ngày hè, bát mắm cáy đi kèm với đĩa rau luộc thơm ngon rất đưa cơm.

Ảnh: mắm cáy Hồng Tiến (sưu tầm)

* Rượu đinh lăng – Công ty TNHH Phù Sa Sông Hồng Thái Bình (xã Hồng Tiến)

Đinh lăng là vị thuốc quí trong dân gian. Rượu đinh lăng được đánh giá là sản phẩm có tác dụng hỗ trợ tăng sức khoẻ, độ dẻo dai, tăng tuần hoàn não nếu sử dụng với liều lượng vừa đủ. Sản phẩm rượu đinh lăng của Công ty TNHH Phù Sa Sông Hồng Thái Bình được chế biến theo qui trình vệ sinh an toàn thực phẩm với nguồn nguyên liệu sẵn có của địa phương là món quà ý nghĩa cho du khách khi ghé thăm huyện Kiến Xương.

Ảnh: Cây đinh lăng (sưu tầm)

Ảnh: Rượu đinh lăng Hồng Tiến (sưu tầm)

Ngọc Mai